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Pizzateig
Pizzateig
Normaler Preis
CHF 4.00
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Verkaufspreis
CHF 4.00
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Liebe - Freiheit - Abenteuer
De Teig bechunsch proportioniert als Ballen, sodass du nach em uftaue mit em Forme starte chasch.
Nach originalem neapolitanischem Rezept, ererer Hydration vo 67% und ererer Ruhezit vo mind. 12 Stunden.
Für Zuebereitig: Lueg bim Produkt: Do it yourself - 2 Pizzas, ohni Reste
Zuetate | Ateil |
Mehl |
100 % (w-Wert 270- 300) |
Wasser (kalt) |
67 % |
Frischhefe |
0.3 % |
Salz |
2.5 - 3 % |
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